ことといさんがdipに登場。

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dip.jpg福島のフリーマガジン『dip』の最新号、特集は「自家製レシピ」です。

その特集のトップを飾ったのが、こととい福島由子さんのシュトーレン!
自宅でも簡単にチャレンジできるようなレシピにアレンジしてのご紹介です。

シュトレンは、まるで粉雪のようなお砂糖にくるまれたドライフルーツぎっしりのケーキ。
ヨーロッパでは、このケーキを少しずつ切り分けて楽しみながら、キリスト降誕までのアドベンド(待降節)の間を過ごします。
ザ・クリスマスケーキ的なショートケーキもいいですが、たまには自家製シュトレンでクリスマスを迎えてはいかがでしょうか。

わたしの実家では、小さい頃からクリスマスケーキといえばシュトーレンでした。
おいしくておいしくて、つい厚めに切り過ぎちゃって、クリスマスまでもたないこともありましたっけ。
独り暮らしを初めてからは、大好きなシュトーレンを一本大人買いして、楽しんでいました。
一見、地味だけど、風味豊かなとっても美味しい大好きなケーキ。
今年はちょっと間に合いそうもないので、来年はことといレシピでチャレンジしてみたいと思います。

そうそう!
ここだけの話ですが、ことといでは来年から天然酵母のパンと焼菓子のクラスが始まるらしいです。
イーストではなく、本格的な天然酵母のパンが自宅で作れたら、うれしいですよね。
詳しいことがわかったら、またブログでご案内します。



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